Wir sind Christina und Klaas, Käserin und Landwirt aus Leidenschaft.

Mitten im schönen Ostfriesland leben und arbeiten wir mit unserer Familie im Rhythmus der Jahreszeiten.

2020 haben wir unseren Traum von der eigenen, ökologischen Landwirtschaft wahr gemacht. Unsere „Ziegenmanufaktur Ostfriesland“ betreiben wir im Nebenerwerb.
Als landwirtschaftliche Quereinsteiger haben wir in den vergangenen Jahren vieles ausprobiert und aus etlichen Fehlern gelernt. Nach und nach haben wir uns einen kleinen, feinen Betrieb aufgebaut, der unsere Werte widerspiegelt – Respekt vor der Natur, deren Boden wir nutzen dürfen und den Tieren, die für uns arbeiten. Wir versuchen Landwirtschaft, artgerechte Tierhaltung und Umweltschutz zusammen zudenken. Das ist nicht einfach und nicht immer wirtschaftlich, unser Bemühen darum für uns jedoch alternativlos. Seit Anfang 2024 sind wir deshalb auch ein Bioland-Betrieb.
Herzstück ist unsere eigene Hofkäserei, die wir durch ein Crowdfunding realisieren konnten. Hier wird die hochwertige Milch unserer Ziegen handwerklich verarbeitet.

Am Ende entstehen aus unserer gemeinsamen Arbeit ganz besondere Ziegenmilch-Produkte, die durch viel Handarbeit und frische, unverarbeitete Zutaten überzeugen.